京都中枢エリアに隠れた名店[四条烏丸エリア]ミシュランガイド2016掲載店

京都のメインストリート・烏丸通りを擁する京都の繁華街「四条烏丸（しじょうからすま）エリア」。商業中心の四条河原町周辺に比べ、オフィス街や銀行・証券会社などが軒を連ねており、京都府内を代表する経済の中心地となっています。とはいえ、四条烏丸周辺からも徒歩圏内で大丸京都店や高島屋京都店、COCON KARASUMAや京都マルイなど、多くの商業施設へもアクセスすることが出来ます。そんな近代的な印象も強いエリアではありますが、佛光寺や平等寺、六角堂、八坂神社、京都大神宮等、徒歩圏内で訪れることが出来る神社仏閣も多く、連日京都府内や府外・海外から訪れる観光客や地元の人々で賑わいを見せています。

また、四条烏丸駅から徒歩圏内で「京都の食文化」を体験出来る場所があります。それが、京の台所「錦市場」です。京都のおばんざいや京野菜、湯葉、鰻、干物や乾物、豆腐、佃煮、京漬物など京都らしい旬の食材を多数取り扱う店が連なり、全長400メートルほどにもなる活気溢れる商店街です。観光客や地元の方々にも今尚愛されており、人気の理由のひとつが店の食材を試食できる点。店内で食べて帰れる店も多く、観光客には特に大人気。
日常の錦市場を散策されたことがある方には、年末年始やお正月の錦市場もオススメです。年末年始やお正月にもなると、活気は日頃の数倍、食材も縁起の良いものが並び、買い物客の熱気も倍以上！各地から新鮮な食材や京の食材を求める人々で賑わいます。

そんな京都らしい食のあり方が注目されているここ、四条烏丸エリアですが、注目を浴びているのは京都の食文化だけではありません。
京都の素材を使ったこだわりの料理を出す店や、京の文化と世界の料理とを結びつけた店舗もひっそりと展開しており、それらの中でも特に世界的に認められたミシュラン星獲得店が、いくつも点在しています。
今回は、芸能人や政治家がお忍びで通う隠れた名店も多いことでも知られるここ、「四条烏丸エリア」の2016年ミシュラン星獲得店をご紹介します。

【１つ星】
・「ラ・ファミーユ・モリナガ」（フランス料理）食べログ ★3.61
・「髙松」（日本料理）食べログ ★4.08
・「ラ・ビオグラフィ(La Biographie)」（フランス料理）食べログ ★3.95
・「じき 宮ざわ」（日本料理）食べログ ★3.67
・「Motoi(もとい)」（フランス料理）食べログ ★3.85
・「岩さき」（日本料理）食べログ ★4.25
・「ごだん 宮ざわ」（日本料理）食べログ ★4.01
・「なる屋」（日本料理）食べログ ★4.22
・「和久傳 (室町)(わくでん)」（日本料理）食べログ ★4.11

【２つ星】
・「和ごころ泉」（日本料理）食べログ ★3.83
・「緒方」（日本料理）食べログ ★4.64
・「飯田」（日本料理）食べログ ★4.55

【３つ星】
・「なかむら」（日本料理）食べログ ★4.36

※★は2016年9月23日時点の評価です。

このように、ミシュラン掲載店は日本料理店だけでなく、フランス料理店が多いことに気がつきます。京都ならではの旬の食材を最大限活かし、創作料理やフランス料理などを表現する、食の異文化コミュニケーションなるものが成されているということなのでしょう。あるいは、洋風料理と古都京都とのその異色のコラボレーションが、人々を惹きつけるのかもしれません。

このような京都にある料理店は大通りや商業施設の界隈、駅近くにあることももちろんありますが、ひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気を持つ料理店は「路地」に点在していることも多々あります。
京都のメインエリアは、一見都会の様相を呈していますが、一歩大通りから奥へ足を踏み入れると、そこはまるで別世界、「古都」の名にふさわしい、情緒を深く感じさせる「京都の路地文化」を垣間見ることが出来ます。
古民家や町屋を改装したカフェや、雑貨などを併せて取り扱う飲食店、カウンター席だけのおばんざい専門店など、店主のこだわりが詰まった人気店がひっそりと展開しています。
京都の街に馴染みむ温もりのある造りになっている店が多く、一度はまるとその魅力からは離れられずに常連になってしまうほどだと言います。
このような京都の路地文化は京都の地形ならではという点はありますが、このようにひっそりと店を営んでいてもそこに存在し続けられるというのは、やはりその雰囲気に魅了されたファンが、多いからなのでしょう。

これまで見てきたように、四条烏丸エリアは都会の利便性と歴史ある京都らしさを両面から味わうことが出来るエリアです。住宅街も近く阪急烏丸駅や地下鉄四条駅が乗り入れ、またバスも多数走っており、府外府内からもアクセス至便さが伺えます。
観光に訪れた際には、神社仏閣へのお参り、ショッピング、京都らしいはんなりとした雰囲気の中にある近代京都の顔など、国内外の観光客を魅了して止まないここ四条烏丸エリアの魅力を、直に感じてみてください。
五感を研ぎ澄ませば、昔の人々の作り上げてきた古の時代の足音と、駅界隈の現代的な京都の様相、どちらもとても身近に感じることが出来るはずです。

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筆者 リフナビ京都編集部

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